MacのApacheはデフォルトではPHPが使えないので
httpd.confの↓の行のコメントアウトをはずす。
LoadModule php5_module        libexec/apache2/libphp5.so
あとphp.iniが設定されてないので
sudo cp /etc/php.ini.default /etc/php.ini
ってやってphp.iniを作る。
でphp.iniのタイムゾーンが設定されてなくて
date関数を使うとエラーが出るので
date.timezone = Asia/Tokyo
って設定しておく。
でApacheを再起動する。